貯藏環境中O2和C02的測定方法
來源： http://www.pc256.com/ 類別：實用技術 更新時間：2013-06-04 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 通過本文使掌握貯藏環境中O2和C02的測定方法。在調節氣體成分貯藏時，O2和C02的含量直接影響果疏的呼吸作用，二考比例不適宜時，就會破壞果蔬的正常生理代謝，縮短貯藏壽命。所以要隨時家握貯藏環境條件中的O2和C02含量的變化，使二者比例適宜，延長貯藏壽命。測定果蔬貯藏環境中O2和C02的方法有化學吸收法和物理測定法，本試驗是應用O2和C02物理測定法。
(一)氧氣濃度測定
用便攜式數寧測氧儀測定果蔬貯藏環境中O2濃度。測量原理：本儀器采用電化學極語法隔膜式氧電極為傳感器，采用鉑做陰極、銀—氯化銀做陽極，氯化鉀做電解液，隔膜材料為聚全氟乙內烯膜，此膜選擇性地透過氧。通過電極反應產生電極電流，此電流正比下氣體氧含量，經模數轉換和譯碼驅動，通過液晶屏顯示出氧的百分含量。使用方法：將附件連接好，氧電極接嘴的一頭接過濾器皮管，另一頭接吸氣球皮管。如果在正壓力條件下使用，將吸氣球取下。(1)定標：簡便方法：以新鮮空氣定標，精度一般，將開關旋到IN擋位置，穩定3min左右(剛開機時數字由大到小下降，下降是電極的平衡過程，屆止常現象)。捏功吸氣球2—3次，吸人新鮮空氣，調21％旋鈕，使液晶屏顯示21％。(2)標準氣法：將標氣流量調整在200-500mL/min辦通人氧電極，3min后調整“IN”旋鈕，使顯示器至標氣的測定值，測量氧氣濃度太子50％時，需要用純氧定標99.6％。
當儀器定標完成后，可進行現場檢測，把取樣裝置一頭與被測氣體出口連接，另一頭連接吸氣球，捏動吸氣球3—4次，待讀數穩定后即可得到被測氣體中的氧含量。根據范圍選擇適當的擋位。檢測結束后，將開關旋至OFF位置。
(二)二氧化碳濃度測定
使用便二氧化碳檢測儀測定果蔬貯藏環境中C02濃度。測量原理：二氧化碳檢測儀是根據比爾定律和氣體對紅外線的選擇性吸收原理而制成的。采用時間雙光束系統，氣體濾波，Insb半導體檢測器，泵吸主動式采樣方式。本儀器是用于測量環境中的C02的專用儀器，儀器為線性化輸出，直讀濃度值，液晶顯示，保證三位有效數字，精度為二級。二氧化碳檢測儀的使用方法：(1)啟動：交流供電時，將穩壓電源的插頭插在儀器側面板“外接”插孔處，按下“Pow—ER”(電源)開關，紅色指示燈亮，將“TEsT”(檢查)開關向亡扳動，儀器表頭指示為電源供電，外接電源時要大于6v。電池工作時要大于5.8v，否則要給儀器充電。如果電源檢查正常，則將TEST開關扳下，預熱5—10min。(2)校零點：將儀器側面板上的圓形切換旋鈕沿順時針方向擰到“零點“位置，打開“PuMPD開關v黃色指示燈亮，并可聽到泵的聲音，說明泵在工作，大約門‘，若表頭指示值不是零，轉動前面板“零點”電位點，將指示值調為“0”。(3)終點：儀器隨機帶有低壓招合金小瓶標氣，使用時，需將來開關關閉將切換族鈕逆時針旋轉到“測量”位置，然后將鋁合金小氣瓶嘴對準儀器“1K”，輕輕頂氣瓶底部，可聽到“嘶”的聲，時間約0.5—1s。約20s后．指示穩定，如標稱濃度為小瓶標氣的數值，必調整。差異較人時，用隨機附帶的鐘表改錐調整“sPAN”電位器，將指示值調整在標氣存效范圍之內即可。(4)測量：將取樣器接杠儀器人口，打開泵開關，便可將被測環境的氣體插人儀器內，從顯不器上直接讀出被測樣品的C02濃度值。測量下一個數據時，不必回零，將取樣器接桿指向被測處．即可讀出被側值。一般情況下，工作一小時后，應檢查零點。
(一)氧氣濃度測定
用便攜式數寧測氧儀測定果蔬貯藏環境中O2濃度。測量原理：本儀器采用電化學極語法隔膜式氧電極為傳感器，采用鉑做陰極、銀—氯化銀做陽極，氯化鉀做電解液，隔膜材料為聚全氟乙內烯膜，此膜選擇性地透過氧。通過電極反應產生電極電流，此電流正比下氣體氧含量，經模數轉換和譯碼驅動，通過液晶屏顯示出氧的百分含量。使用方法：將附件連接好，氧電極接嘴的一頭接過濾器皮管，另一頭接吸氣球皮管。如果在正壓力條件下使用，將吸氣球取下。(1)定標：簡便方法：以新鮮空氣定標，精度一般，將開關旋到IN擋位置，穩定3min左右(剛開機時數字由大到小下降，下降是電極的平衡過程，屆止常現象)。捏功吸氣球2—3次，吸人新鮮空氣，調21％旋鈕，使液晶屏顯示21％。(2)標準氣法：將標氣流量調整在200-500mL/min辦通人氧電極，3min后調整“IN”旋鈕，使顯示器至標氣的測定值，測量氧氣濃度太子50％時，需要用純氧定標99.6％。
當儀器定標完成后，可進行現場檢測，把取樣裝置一頭與被測氣體出口連接，另一頭連接吸氣球，捏動吸氣球3—4次，待讀數穩定后即可得到被測氣體中的氧含量。根據范圍選擇適當的擋位。檢測結束后，將開關旋至OFF位置。
(二)二氧化碳濃度測定
使用便二氧化碳檢測儀測定果蔬貯藏環境中C02濃度。測量原理：二氧化碳檢測儀是根據比爾定律和氣體對紅外線的選擇性吸收原理而制成的。采用時間雙光束系統，氣體濾波，Insb半導體檢測器，泵吸主動式采樣方式。本儀器是用于測量環境中的C02的專用儀器，儀器為線性化輸出，直讀濃度值，液晶顯示，保證三位有效數字，精度為二級。二氧化碳檢測儀的使用方法：(1)啟動：交流供電時，將穩壓電源的插頭插在儀器側面板“外接”插孔處，按下“Pow—ER”(電源)開關，紅色指示燈亮，將“TEsT”(檢查)開關向亡扳動，儀器表頭指示為電源供電，外接電源時要大于6v。電池工作時要大于5.8v，否則要給儀器充電。如果電源檢查正常，則將TEST開關扳下，預熱5—10min。(2)校零點：將儀器側面板上的圓形切換旋鈕沿順時針方向擰到“零點“位置，打開“PuMPD開關v黃色指示燈亮，并可聽到泵的聲音，說明泵在工作，大約門‘，若表頭指示值不是零，轉動前面板“零點”電位點，將指示值調為“0”。(3)終點：儀器隨機帶有低壓招合金小瓶標氣，使用時，需將來開關關閉將切換族鈕逆時針旋轉到“測量”位置，然后將鋁合金小氣瓶嘴對準儀器“1K”，輕輕頂氣瓶底部，可聽到“嘶”的聲，時間約0.5—1s。約20s后．指示穩定，如標稱濃度為小瓶標氣的數值，必調整。差異較人時，用隨機附帶的鐘表改錐調整“sPAN”電位器，將指示值調整在標氣存效范圍之內即可。(4)測量：將取樣器接杠儀器人口，打開泵開關，便可將被測環境的氣體插人儀器內，從顯不器上直接讀出被測樣品的C02濃度值。測量下一個數據時，不必回零，將取樣器接桿指向被測處．即可讀出被側值。一般情況下，工作一小時后，應檢查零點。
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