專家探討糧油行業發展新趨勢
糧油儀器網12月28日訊：12月26日，在中糧福臨門“營養新時代，健康更有數”營養家食用調和油新品發布會上，行業專家、媒體與消費者共同探討糧油行業發展趨勢與機遇，并見證中糧福臨門營養家食用調和油全新上市。
發布會現場，中糧福臨門重磅發布旗下全新產品——營養家食用調和油，并公布該產品配方比例與營養成分，由資深行業專家現場進行鑒證。經專家評價，福臨門營養家食用調和油作為國內首款配方比例與營養成分雙公開的食用油產品，其研發技術與產品質量已達到國際領先水平。
中國是食用油消耗大國，我國油脂市場上不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛的大宗食用油，為滿足消費者營養和風味的需要，食用油市場上還有數以百萬噸銷量的食用調和油。調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養和風味的需要，按一定比例科學調配制成的食用油，不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油，還含有單一油品所不及的多樣營養成分。不過，趨于對商業利益的過分追求，調和油市場也存在著以次充好、混淆概念的不良現象，損害了消費者的利益。一項消費者調查顯示，消費者選擇食用油所考量的三要素為“健康、安全、營養”。不少消費者表示，選擇調和油是看中其營養豐富、均衡，但在實際購買中，調和油產品中的營養成分、配方比例卻無從知曉，調和油“公開配方”的呼聲日漸高漲。
中糧集團黨組副書記、總裁于旭波在發布會上表示，中糧集團積極響應十九大號召，加速打造世界一流大糧商，“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，做強做優做大糧油糖棉核心業務。我們深知人民健康無小事，面對廣大消費者對“餐桌安全”和“膳食營養”的期許，推出全新產品——福臨門營養家食用調和油，引領食用油行業營養升級、全面公開配方，讓人民吃得放心，為滿足人民日益增長的美好生活需要做出最大貢獻。
中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元介紹，食用油中的脂肪酸含量與比例是影響人體健康的關鍵因素，其中，α-亞麻酸和亞油酸兩種必需脂肪酸只能依靠外界攝取補充。福臨門營養家調和油率先實現了新型食用植物調和油的升級換代，與即將問世的調和油國家標準不謀而合。江南大學食品學院教授王興國表示，福臨門營養家食用調和油營養成分和配方比例全面公開，此舉在行業中有著跨時代的意義，引領食用油行業進入新時代。（來源：光明網）
