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糧食作物種子儲藏方法

來源:  類別:實用技術  更新時間:2008-11-10  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網提供】

玉米種貯藏法
由于玉米種子貯藏中容易出現:
(1)發熱。玉米是大粒大胚種子,胚占體積的30%。胚重占粒重的10%~12%,種胚大,種子的呼吸旺盛,所以在同樣的水分和溫度下,比禾谷類種子的呼吸強度大,因而易發熱,導致種子變質。
(2)酸敗。玉米種子的脂肪含量為4%~5%,而胚部占籽粒含脂肪量的77%~89%,因此,如高溫、高濕就易產生游離脂肪酸,使酸度升高,影響種子的生活力。
(3) 霉變。玉米種子胚部含較多的可溶性糖,而種子皮又簿。因此,易生霉,造成種子變質。
(4)受凍。有時霜凍來的早。含水量過高而受凍害,影響種子的質量。
因此要貯藏好玉米種子,必須做到:
(1)降低水分。玉米種子含水量低,可防止凍害,不易生蟲和霉變,還可延期保持種子的生活力。降低種于水分最有效的措施是通用。通風有兩種:一是自然通風,根據倉內外的溫、濕度,合理的啟閉門窗,利用空氣對流通風,其效果取決于內外溫差、風速、堆裝方式、堆垛大小、種子的孔隙度等等。當外溫、外濕低于倉內,且風速大、堆垛小、孔隙度大的,通風效果好。否則,效果差。二是機械通風,將外界干冷空氣吹入種堆或將種堆內的濕熱空氣吸出,降溫快、干燥種子。
(2)巧貯藏。方法有兩種:一是穗藏法,將囫圇穗貯藏起來,這有利于種子后熟和干燥,減少倉蟲和微生物的危害;但倉容利用率低。二是粒藏法。對種子要求較嚴格,因粒藏易生蟲、霉變。一般在相對濕度80%以下,以糖藏為好,適合于農家少量貯藏。

小麥種貯藏法
(1)防吸濕。小麥吸濕性強,皮薄,疏松,紅皮、硬質比白皮、軟質小麥的吸濕性差。因此含水量在12%以下的麥種,應及時入倉,采取密閉貯藏法減少種子吸濕,可較長期的保持種子生活力。水分在13%~14%時,必須控制種溫在25℃以下。水分在14%~14.5%時,溫度必須在20以下,才可防止吸濕,確保種子質量。

(2)保于熱。小麥抗熱性強,含有的蛋白質和呼吸酶有高耐熱性,淀粉的糊化溫度也高。因此,抗熱性強,含水量在17%以下的麥種,只要溫度不用過54℃,進行干燥處理不會影響種子的發芽率(麥種熱進倉殺蟲就是根據此原理),但是已通過生理后熟的小麥種子抗熱住有所降低不適于熱進倉殺蟲。

(3)需后熟。小麥種需要一定的后熟期,紅皮小麥因種皮厚,后熟期比白皮小麥長,可達80天以上,而北方的白皮小麥有的只有10天左右。沒有后熟的麥種,貯藏期會出現“出汗”和“亂溫”現象。根據這一情況,小麥種子需充分后熟,才能貯藏。

(4) 貯藏法。小麥種可采取袋裝和散裝貯藏,低溫密閉,壓蓋貯藏,熱進倉,都是行之有效的貯藏措施。小麥是常規品種,大多農戶對少量種子貯藏可用瓷缸和塑料袋。用瓷缸貯藏時,先在缸底放入一定量的干草木灰,用牛皮紙將種、灰隔開,將充分曬于的種子放入瓷缸內,表面再加以壓蓋;用塑料袋存種時,種子含水量一定要降到安全含水量以下。
                     
水稻種貯藏法
                     
稻種有內、外稃,種堆疏松,孔隙大,易保管,但貯藏中存在易發芽問題。稻種含水量23%~25%時便發芽,而水稻產區空氣濕度較大,種子入庫水分過高,或入倉后受潮、淋雨都可發芽。貯藏要點,因各地區的氣候、品種、收獲季節不同,采取不同的貯藏措施。單季稻和后季稻為粳稻,收獲時氣溫低,種子含水量較高。因此,其安全貯藏的關鍵是如何及時干燥稻種,使含水量降至14%以下。

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