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【本資訊由中國糧油儀器網提供】   近日，農業部市場與經濟信息工作新聞發言人近日發布了2005年第四次農產品質量安全信息。2005年9月，農業部組織有關質檢機構對我國37城市蔬菜中農藥殘留、20城市畜產品中“瘦肉精”污染及磺胺類藥物殘留、5城市水產品中氯霉素污染情況，進行了本年度第四次例行監測。從監測結果看，37城市蔬菜中農藥殘留合格率比上次上升，20城市畜產品中“瘦肉精”污染和磺胺類藥物殘留合格率比上次下降，5城市水產品中未檢出氯霉素。

　　參照CAC（國際食品法典委員會）標準判定，37城市蔬菜中農藥殘留監測平均合格率為94.3%，比上次上升0.5個百分點。生產基地、批發市場、農貿市場和超市合格率分別為96.4%、94.9%、92.4%和93.5%。合格率排名前十位的城市依次為蘭州、鄭州、哈爾濱、南寧、北京、濟南、大連、西安、長春、西寧和拉薩。合格率較低的城市是南京、壽光和天津。

　　20城市畜產品中“瘦肉精”污染監測平均合格率為96.9%，比上次下降1.2個百分點。屠宰場、農貿市場、超市三個環節合格率分別為97.0%、95.0%、98.1%。北京、天津、深圳、杭州、南京、武漢、福州、長沙、沈陽、大連、昆明、南寧和重慶13個城市均未檢出“瘦肉精”，合格率較低的城市為南昌和廣州，“瘦肉精”不合格樣品豬源主要來自河南、江西和湖南等省。

　　畜產品中磺胺類藥物殘留監測平均合格率為97.2%，與上次持平，農貿市場和超市合格率分別為97.4%和97.1%。深圳、杭州、南京、福州、長沙、廣州、石家莊、鄭州、大連、昆明、南寧、重慶和南昌13個城市畜產品中磺胺類藥物殘留監測的樣品合格，磺胺類藥物殘留超標較為突出的城市為沈陽。

　　北京、天津、上海、廣州和深圳5城市水產品中均未檢出氯霉素。

　　針對本次例行監測中發現的問題，農業部要求各地農業行政主管部門繼續做好以下工作：一是要加強投入品源頭治理，積極推行建立農業投入品購銷臺帳制度和農業投入品使用制度；落實市場監管措施，繼續開展農藥、獸藥等農業投入品專項整治行動；加強服務指導，對農藥經營者和使用者進行法律知識、投入品合理使用知識培訓和技術指導。二是要大力推進農業標準實施，以國家級農業標準化示范縣和無公害生產示范基地創建活動為突破口，加快農業標準化在農業生產、加工、包裝、儲運等各個環節的具體實施，全面提高農業標準化水平。三是要充分發揮例行監測作用，重點抓好拓展延伸和源頭追溯工作。要求農產品質量安全問題較為突出的城市，針對存在問題，認真采取有效監管措施，盡快提高質量安全水平。四是要結合本地實際情況，因地制宜，抓緊農產品質量安全市場準入制度和配套設施建設；鼓勵農產品批發市場、大型屠宰場通過協議、合同等方式與生產基地建立產銷合作關系，對發現問題的，取消生產基地資格。