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【本資訊由中國糧油儀器網提供】一、2011年小麥生產情況
經調查，今年我縣小麥生產呈“三增”態勢，即面積、單產、總產增加。根據調查結果初步推算我縣今年小麥種植面積為25.43萬畝，較上年增加10.57萬畝，增幅71.13%；單產雖受天氣影響，但因田間管理得力，從目前長勢看，畝均產約為295公斤，與去年相比持平或略高；總產約為7.50萬噸，較上年增產2.20萬噸，增幅74.18%。 小麥大幅增產的主要原因：一是國家為保護農民種糧積極性，進一步促進糧食生產穩定發展，2011年繼續在小麥和稻谷主產區實行最低收購價政策，并連續3年提高小麥最低收購價價格，今年白小麥收購價每市斤均提高了5分錢，每市斤0.95元；紅麥和混合麥每市斤提高到0.97元，提高了7分錢，并于農戶秋種前公布，農民種植積極性得到充分調動，種植面積大幅增加。二是就午季作物油菜籽和小麥來說，種植小麥收入明顯高于種植油菜籽。一方面國家雖然對種油菜籽和小麥都實行政策性補貼，但油菜籽補貼標準明顯低于種小麥；另一方面從近幾年的種植情況來比較，種植小麥投入少、收益較高，菜籽投入較高、收益偏少，所以為數不少農戶選擇棄油種麥。三是從午季作物勞動量來看，種油菜勞動強度較大，油菜籽耕種、收割機械化水平依然較低，田間勞動主要依靠人工完成；相對而言種植小麥具有機械化程度高，勞動強度小，需要勞動工作日少等優勢。
二、今年小麥走勢及新麥上市價格預測
今年春節過后，受國內主產區旱情持續、需求逐步放大以及國際市場小麥價格上漲等因素影響，市場炒作氛圍深厚。小麥現貨價格逐步走高，面粉加工企業紛紛上調了面粉出庫價格，市場漲聲一片；強麥期價受游資對旱情的炒作，飆升至歷史最高點，繼而快速回落。近期隨著小麥最低收購價和臨儲小麥交易底價相繼落地，接新前小麥市場的大勢已逐步明朗，市場價格發生大幅度波動的可能性很小，以穩為主的后市行情基本定調。
市場監測顯示，今年一季度小麥市場起伏波動較大。1月份，國內小麥市場延續上年末走勢，繼續保持平穩、購銷平緩，雖然干旱對農作物生產帶來較大不穩定因素，但對現貨市場行情卻未造成明顯影響。2月份，由于上旬春節放假，小麥購銷市場基本處于停滯狀態。農歷十五過后，企業逐漸開工生產，庫存下降，國內小麥行情陸續回暖；但市場需求明顯增加，由于供應尚未及時跟上，部分地區收購價格堅挺走高。3月份，上旬國內小麥價格繼續保持漲勢，中旬以后隨著國家臨儲小麥投放量和投放范圍的逐步擴大，大部分地區小麥價格基本止漲趨穩。春節后小麥價格大幅波動原因有四：一是旱情炒作推高了市場上漲預期。由于旱情持續，使小麥產量預期難定，多數企業對后市小麥價格看漲預期提高。二是春節后，市場可供糧源減少，供需季節性失衡對價格形成有力支撐。在市場中，農戶惜售心理較重，小麥上市量較少，貿易商參與度降低。三是流通企業節前庫存消耗沒有及時得到補庫，節后補庫愿望增加。春節過后，隨著大中院校陸續開學及農民工返城，市場對面粉需求增加，主產區面粉廠陸續開工，補庫動力加大。四是新臨儲小麥交易細則改變，規定“買受人每次購買小麥數量不得超過本企業15天的加工量”，而很多企業上前期采購多是在1月份春節前，也導致補庫行為增加。
從最近一期（4月27日）合肥糧食交易市場混合麥拍賣成交均價1864元/噸來計算，買方加上出庫費用、運費等后，到庫價格在2000元/左右。目前市場購銷活動主要是拍賣市場的拍賣交易，多數企業主要從拍賣市場取得糧源。預計今年新麥開磅價格高于去年同期，但與當前市場價格非常接近，市場價格在100元/百斤以上（中等質量標準），啟動小麥托市收購預案可能性不大，由于收購市場主體增多，糧源有限，競爭程度加劇，收購形勢較往年嚴峻，收購難度增大。主要原因：一、政策因素。自2006年小麥正式納入托市收購范圍后，國家連續調高了小麥最低收購價格和拍賣底價，使市場價格的底部價格不斷抬高。綜觀近幾年小麥市場運行情況，“政策市”較明顯，國家通過在市場購銷活動中出臺的收儲、拍賣政策和收拍兩線運行的機制來調控市場，有效避免了小麥市場的異常波動，國家制定的小麥托市收購價格和拍賣底價已成為市場價格的“風向標”，主導著小麥市場價格的走勢。二、農戶惜售因素。生產資料和勞動力價格的不斷提高，導致農民種糧成本不斷上升，農戶售糧心理價位逐年提高；同時，農戶收入呈多元化，賣糧不再是主要經濟收入來源，低價不賣、持糧待價而沽將有效支撐小麥市場價格。三、新麥和陳麥的合理差價因素。當前陳麥入庫價格在98-103元/百斤，由于新麥上市水分較高，加上還有一個后熟過程，加工企業收購后不會立即投入生產，通常情況下新麥價格要低于陳麥2-3元/百斤。四、小麥、玉米的比價因素。由于小麥和玉米作為飼料用糧的替代作用，近期玉米價格小幅穩步上漲，目前國內玉米價格超過100元/百斤，小麥、玉米的比價效應將帶動小麥價格上漲。
預計6月上旬小麥開始登場，中旬開始大量上市，隨著多元市場主體積極入市收購，市場糧源競爭激烈，市場價格將會小幅攀升。屆時區域內的民營、商貿企業的出臺的收購政策，將對本地的收購市場產生直接影響。