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昨日，為期三天的第13屆湖北糧油展在武漢科技會展中心拉開序幕。田承忠在開幕式致辭中指出，我省大米加工量和菜籽油產量均居全國第一位，全省糧食行業要強力推動我省糧油工業科學發展，做大做強糧油加工龍頭企業，變“鋪天蓋地”為“頂天立地”，努力實現省委、省政府提出的“讓全國人民喝湖北水、吃湖北糧、用湖北油、品湖北味”的目標，實現糧油資源大省向糧油經濟強省的跨越。

  這本來應該是大米、食用油等糧油產品唱主角的展會，但是最醒目的展位竟然全被糙米卷、雪餅、餅干之類的休閑食品占據。對此，省糧食局人士透露，稻谷、小麥變成休閑食品，最少可增值10倍，所以這個看似奇怪的現象，其實一點不奇怪，近五年，湖北省糧食深加工產品實現了從“面制品居多”到“米、面制品全面開花”的轉變，越來越多的糧食企業進入深加工行列。湖北糧食企業生產的糙米卷、薄脆餅干，單個品種一年的銷量就上億元，國內銷量第一。

  記者在某大型農業企業的展區看到，往年該企業還有新品的大米展出，而今年卻換成了清一色的休閑食品。比如有機糙米卷，包括紅棗、香芋、玉米三種口味；還有新推出的糙米脆、糙米片、糙米茶等。據該企業負責人透露，稻谷加工成大米，只能賺幾毛錢，但是做成糙米卷這樣的休閑食品，利潤可以翻20倍，目前該公司光是糙米卷這一單品的年銷售額就達4億元。今年，該公司還將擴大休閑食品的份額。

  在另一食品展區，記者發現這里的展位幾乎全部都用餅干堆成。銷售人員告訴記者，公司推出的薄脆餅干，去年一年賣了5億元，產品銷往國內二十多個省、市，并出口到俄羅斯、越南、朝鮮、緬甸、新加坡等十幾個國家。