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 12月9日，由中央政法委員會、國務院食品安全委員會辦公室指導，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等中央部門有關機構支持，中國法學會主辦的2011年中國食品安全法治高峰論壇在北京舉行，中央政法委、國務院食品安全辦、最高法、最高檢、公安部、農業部、國家質檢總局等10家中央和地方有關部門負責人、部分專家學者約300人出席了論壇。論壇的主題為“通過法治實現食品安全”，論壇發布了“首屆全國食品安全制度創新最佳事例”。

  全國人大常委會副委員長兼秘書長李建國出席論壇并講話，他指出食品安全直接關系人民群眾身體健康和生命安全，關系經濟發展與社會和諧穩定。黨和政府高度重視食品安全工作，重視依靠法治解決現實生活中存在的食品安全問題。近年來食品安全領域發生的一些重大事件所暴露出來的問題，更加凸顯了加強食品安全法制建設的重要性和緊迫性。要充分發揮行政執法部門和司法機關職能，規范市場秩序，保障公平競爭，嚴格執法、公正司法，依法嚴厲打擊食品安全領域的各種違法犯罪行為。要加強全社會的監督，發揮新聞輿論優勢。要積極鼓勵群眾舉報，探索完善有獎舉報制度。要增強全社會的法治意識、食品安全意識，營造保障食品安全的良好環境。

　國家質檢總局總檢驗師項玉章介紹了質檢系統近年來特別是食品安全法施行以來，質檢部門牢固樹立“以人為本、監管為民”理念，努力完善生產加工環節和進出口環節食品安全監管工作機制，努力維護食品安全。項玉章在講演中表示，做好食品安全工作，是一項長期的艱巨任務。下一步，質檢部門將嚴格遵照法律法規履行監管職責，和有關方面一起，共同維護食品安全。