山東省食品安全監測工作發展現狀
近日，記者獲悉，山東省開始有序進行食品安全監測的建設工作，從一些硬件及技術上，從一定層度上將會加快我國食品安全監測工作的提升，對于提高我國人民的生活質量，有很好的積極作用，下面我們一起看看山東省食品安全監測工作發展現狀。
山東省對食品安全的監測力度將進一步提高。9日,“食品安全風險監測與評估中心”在濟南市疾病預防控制中心揭牌,中心將對化學污染物、食物中的致病菌、食源性疾病進行檢測,備受關注的三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅等均在可監測之列。這將客觀準確地掌握市場上各種食品的質量,評估、分析、預測可能出現的各種危險因素和致病因素,快速地發現食源性疾病并調查處理和診治。據悉,這是山東省首個食品安全風險監測與評估中心。
據悉,當前濟南食品安全風險評估和監測檢驗工作還存在著多頭管理、資源分散、投入不足、技術標準不一、信息發布不規范等問題,為進一步提高食品安全風險評估和監測檢驗體系與技術能力,濟南市成立了食品安全風險監測與評估中心。9日上午,在濟南市疾控中心實驗室內,擺放著氮磷鈣測定儀、氣相色譜串聯質譜聯用儀、粘度測定儀、超高效液相色譜儀、羅維朋比色計、植物病害快速診斷儀等儀器,一位身穿工作服的技術人員正在進行操作。
據介紹,食品安全風險評估和監測檢驗工作將納入食品安全考核評價,并通報考核結果,食品安全風險評估和監測檢驗結果將作為各縣(市)區、各監管部門食品安全工作考核的重要參考依據。濟南市疾病預防控制中心副主任張濟表示,中心將長期動態地對各類食品進行采樣、檢測,對得出的數據進行分析,包括對化學污染物、食物里的致病菌、食源性疾病進行檢測。以準確地掌握市場上各種食品的質量,評估、分析、預測可能出現的各種危險因素和致病因素,進行快速地調查處理和診治。發生食品安全事件后,也將進行相應檢測。
山東省的食品安全監測工作發展，總體上來說是不錯的，穩步規范化發展，全國各個地區應該學習山東省的發展模式，爭取早日將中國的食品監測工作提升到更高的層次。
