飼料中脂肪含量對肉雞生長影響很大
來源： http://www.pc256.com/ 類別：實用技術 更新時間：2013-04-24 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 動物采食的實質是獲取能量，動物為了生存與生產，必須保持多方面的生理均勢，失衡就意味著失常和減產。恒溫動物首先要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量十產品能量。如果沒有其他的干擾因素如營養缺乏、疾病等，則動物采食首先是滿足能量的需要，食物里面有充足的脂肪，即動物具有“為能而食”的本能。因此，飼糧脂肪能量濃度是影響采食量的重要因素，脂肪測定儀可以快速測定飼料中脂肪含量。
近年來，世界各國肉雞消費量以每年60％的速度增長，禽肉消費在肉食品總量中的比率不斷上升，美日等經濟發達國家雞肉的消費量已達到肉類消費總量的30％以上。我國雞肉消費量也由80年代初期的不到1％增長到2002年的15.75％，而且這一比例還在不斷上升。同時我國近幾年豬肉的消費每年以2％的速度下降，其原因在于雞肉是目前人類大眾肉食品中營養最豐富，生產成本最低，最適合于大規模、工廠化、自動化生產加工的低脂肪、低能量、低膽固醇、高蛋白、低價格的一種肉食品。是一種對人類健康有益無害，老少皆宜的大眾食品。國際國內的需求量很大，需求潛力也很大。目前我國還是一個肉雞純進口國，開發控制雞舍環境生產肉仔雞是一項很有前途的產業，而且在單位面積土地上可以安排更多的人員就業，可以創造更多的利潤，甚至可以與國際肉雞產業順利接軌，加入到國際經濟體系大循環中去。
肉仔雞具有生長發育快，代謝旺盛的特點，因此，對日糧的營莽要求較高，如艾維茵肉仔雞的飼養標準，前期粗蛋白質22%，代謝能12.5mj/kg，后期粗蛋白質18.5％，代謝能13.4mj/kg，這樣高的能量要求，若用以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能滿足肉仔雞生長所需的能量要求。油脂飼料具有代謝能值高的特點，經試驗研究證實，肉仔雞日糧中添加油脂后，能量和蛋白質的利用率提高，肉仔雞生長速度明顯加快。因此油脂是肉仔雞標準化生產時日糧中不可缺少的重要原料。
近年來，世界各國肉雞消費量以每年60％的速度增長，禽肉消費在肉食品總量中的比率不斷上升，美日等經濟發達國家雞肉的消費量已達到肉類消費總量的30％以上。我國雞肉消費量也由80年代初期的不到1％增長到2002年的15.75％，而且這一比例還在不斷上升。同時我國近幾年豬肉的消費每年以2％的速度下降，其原因在于雞肉是目前人類大眾肉食品中營養最豐富，生產成本最低，最適合于大規模、工廠化、自動化生產加工的低脂肪、低能量、低膽固醇、高蛋白、低價格的一種肉食品。是一種對人類健康有益無害，老少皆宜的大眾食品。國際國內的需求量很大，需求潛力也很大。目前我國還是一個肉雞純進口國，開發控制雞舍環境生產肉仔雞是一項很有前途的產業，而且在單位面積土地上可以安排更多的人員就業，可以創造更多的利潤，甚至可以與國際肉雞產業順利接軌，加入到國際經濟體系大循環中去。
肉仔雞具有生長發育快，代謝旺盛的特點，因此，對日糧的營莽要求較高，如艾維茵肉仔雞的飼養標準，前期粗蛋白質22%，代謝能12.5mj/kg，后期粗蛋白質18.5％，代謝能13.4mj/kg，這樣高的能量要求，若用以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能滿足肉仔雞生長所需的能量要求。油脂飼料具有代謝能值高的特點，經試驗研究證實，肉仔雞日糧中添加油脂后，能量和蛋白質的利用率提高，肉仔雞生長速度明顯加快。因此油脂是肉仔雞標準化生產時日糧中不可缺少的重要原料。
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