推動儲糧方式變革 減少產后損失
發布時間：2006-08-10 出處：經濟日報
國家糧食局有關部門負責人近日向記者介紹說，食品安全首先是糧食安全，也就是糧食的數量和質量安全，這是食品安全的第一道閘門。從糧食的數量安全方面講，我國糧食單產提高面臨的難度比較大，但在儲糧特別是農戶儲糧方面還有不少潛力可挖。目前農村儲糧的狀況是“一多一少一差一大”，即儲存鼠、蟲、霉害多，防護措施少，倉儲技術條件差，造成產后糧食損失大、浪費大，農戶的產后及儲糧損失率在8%—10%之間。根據抽樣調查測算，全國每年僅農戶儲存糧食損失即達150億公斤—200億公斤，造成損失180億元—240億元。
據介紹，目前，我國糧食主產區農民普遍采用簡易的儲糧裝具，在三大平原農戶主要使用編織袋、麻袋、木柜、陶瓷罐、圍席囤等儲糧裝具，這些裝具大多十分簡陋，儲糧性能差，鼠害、蟲害、霉變問題嚴重，同時由于為農儲糧服務機制不健全，農民缺乏科學儲糧知識，造成我國農戶儲糧損失巨大。根據有關部門和單位不同時期的調研結果，我國農村糧食產后損失一般在8%—10%，有些地區損失率甚至更高。據對江西省農戶儲糧情況的典型調查，每個農戶平均儲存糧食2噸—3噸，儲存期6個月左右，儲糧平均損失為4%—5%，如加上收獲期間的損失3%—4%，整個產后損失為7%—9%。江西省全省農戶儲糧900多萬噸，如按收獲后損失7%計算，則全省每年損失糧食63萬噸，如按每噸1200元計算，全省共造成損失7.56億元，約占當年全省農村居民家庭純收入的3.5%。
專家指出，我國農村2.4億多農戶每年儲存糧食約占全國糧食總產量的60%左右，是我國糧食儲備體系的重要組成部分，是保證國家糧食安全的重要“蓄水池”。從產前、產中來看，由于水和耕地資源日趨緊張，農藥、化肥和農膜等農業生產資料價格不斷上漲，糧食生產成本不斷提高，糧食生產增收的潛力越來越小。因此，減少糧食產后損失，保持和提升糧食質量，開發“無形糧田”，是糧食增產的有效方式之一，是確保國家糧食安全必不可少的措施。
糧食產后損失也是一個世界性問題，根據聯合國糧農組織的調查，全世界每年糧食霉變損失3%，蟲害損失5%，合計8%。為減少糧食產后損失，美國、加拿大、澳大利亞、日本等發達國家都建立了比較完善的農戶儲糧服務體系，大大小小的農戶糧食收納庫、處理中心和中轉站及時為農民提供從收獲到儲藏、運輸、質量檢驗的一整套技術服務。同時，這些國家每年也投入大量的人力和財力進行農戶儲糧新技術和殺蟲藥劑的研發。
國家糧食局有關部門負責人介紹說，針對糧食產后損失這個世界性問題，我國糧食部門在做好國庫儲糧工作的基礎上，曾組織開展過農村儲糧服務工作，并在新的形勢下，為提高糧食綜合生產能力和增加農民收益，結合國有糧食企業改革，積極引導糧食倉儲企業為農村服務，解決農戶科學儲糧問題。同時，不斷將糧食儲藏科技成果推廣并服務于農村和農戶，通過實施“農村糧食產后減損增收安全保障工程”，改善農村落后的糧食儲藏、流通和加工方式及技術條件，逐步建立我國農村糧食儲藏技術服務和推廣體系；此外，糧食部門還開展了“推進新農村科學儲糧減損增收行動”。
這位負責人指出，“十五”期間我國以綠色儲糧技術為主導的糧食倉儲技術已經獲得全面提升，如果這些技術得以較好的運用，農戶產后及儲糧的損失將減少一半以上。
據介紹，“十一五”期間，國家糧食局將繼續開展農村科學儲糧減損增收工作。一是繼續組織實施“糧食豐產科技工程”————“主產區農戶糧食產后減損增收安全保障科技專項”。繼續研發不同規模、不同區域、不同品種、不同性質的新裝具和小型糧倉，擴大主產區農戶科學儲糧減損示范戶的數量和規模，帶動全國廣大農戶實現科學儲糧。重點開展主產區農戶科學儲糧減損技術集成與示范，主產區農村收納庫糧食流通技術服務與示范，農村糧食小型保質高效干燥技術設備開發與示范，農村安全儲糧害蟲防治新藥劑研究開發，農村糧食產后減損安全保障技術體系長效機制研究等。二是積極創造條件，爭取啟動農戶儲糧裝具和農村小糧倉建設工程。積極爭取開展農戶儲糧新裝具購置補貼，將農村收納庫小糧倉建設為主要內容的基礎設施建設納入國家農業基礎設施建設公共財政范疇。有關具體措施和辦法，可借鑒“農村六小”工程建設、“大型農機具購置補貼”等辦法。
