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小麥的品質隨著人民生活水平的提高而不斷要求調整和提高，現在提高小麥平直也已經成為小麥生產中重要的主題和目標。改善小麥品質除了選用優質品種外，還有哪些措施和途徑呢？而栽培技術是顯著提高小麥品質中最重要的一環，也是最關鍵的一環。下面主要介紹栽培關鍵技術提高小麥品質的一些措施和方法：

1.土壤中氮肥對小麥籽粒品質的影響非常明顯，而小麥生長發育所需要的氮肥主要是從土壤中獲得的，所以合理使用氮肥對提高小麥品質至關重要。氮肥施用量應視地力、品種及其它栽培條件而定。

2.由于鉀素與氮素的代謝有密切關系，鉀能促進蛋白質合成，從而提高蛋白質含量，因此在氮、磷供應充足時增施鉀肥對籽粒產量和品質都是有益的。研究證明，在缺鉀的麥田里施用鉀肥有良好的增產作用。

3.小麥的營養元素除氮、磷、鉀三要素外，其它元素需要量雖小，但對小麥產量和品質影響較大。所以應該正確施用硼、鋅、錳等微肥。

4.有機肥是含有較豐富的有機質和各種營養元素，是一種完全肥料，一般增施有機肥可以增加籽粒蛋白質含量。從而提高小麥的品質。

5.一般認為在小麥生育期間，在水分充足的條件下，產量可大幅度增加，蛋白質含量卻不增加或有所下降。而在水分不足的情況下，蛋白質含量雖隨之增加，但最終蛋白產量不高；且產量不高。所以合理適時適量灌水，也是提高小麥品質的方法之一。

6.采用化學調控能夠調節和控制小麥的生長發育，使其產量和品質發生變化。

采用科學方法，提高小麥品質和產量，是行之有效的方法和途徑。中國糧油儀器網 http://www.pc256.com/