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由于玉米含有的淀粉量豐富，其籽粒成分中含約 70 ％左右的淀粉，因此常是作為飼料中最重要的能量源，被稱為飼料之王。玉米膨化加工最主要的目的就是提高玉米淀粉的糊化度。玉米膨化處理屬飼料濕熱加工范疇，膨化具有可以消毒、滅菌、增加粗蛋白、提高總能量、使淀粉的糊化度大大提高的作用。

由于幼齡動物特別是早期斷奶仔豬消化器官尚未發育成熟，消化酶活性很低，研究表明仔豬在出生后42天內都存在淀粉酶分泌不足的問題，并且由于斷奶應激使消化酶活性增長出現倒退，常常因淀粉消化不良導致腹瀉，影響生產性能。因此當玉米膨化后，淀粉糊化，使淀粉晶體結構不可逆地被破壞，在動物小腸內迅速吸水膨脹，大大增加了淀粉酶的作用面積和穿透能力，使淀粉的水解速度和消化程度均提高，同時，糊化淀粉大幅度 提高了 ɑ- 淀粉酶的敏感度，使其作用更迅速。此外，糊化淀粉還會刺激幼畜胃內產生乳酸，可防止病原微生物的產生，從而減輕和消除仔豬下痢。

對于水產動物，糊化淀粉的影響也甚為顯著，虹鱒對生淀粉的利用率僅為 20 ～ 24 ％，而熟淀粉為 52 ～ 70 ％；鯉魚對熟淀粉的消化率高達 96 ％，而生淀粉為 38 ％。水產飼料中的糊化淀粉還增強了飼料的粘結性能，提高其在水中的穩定性。

正是由于以上原因，糊化淀粉在幼畜料、特種飼料、水產飼料中大量應用，擠壓膨化也成為一種重要的淀粉糊化手段。實際上，在這些飼料中不僅玉米需要膨化，其它用作能量飼料的谷物都需要膨化。