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夏季是水果旺盛的季節，比如葡萄、荔枝、西瓜等等水果，當下也正是這些水果上市的高峰期，這里需要提醒大家的是，多吃水果對身體是十分有好處的，但是長期吃含有農藥的水果，那么不僅不利于身體健康，嚴重的話還會致人中毒、死亡，因此，大家在購買水果時，一定要十分謹慎，如果大家不知如何辨別水果是否含有農藥，建議大家配備農藥殘留速測儀，該儀器托普云農公司研制并生產的，是專用用于檢測蔬菜、水果等農產品中農殘殘留的儀器。

有些朋友也許很好奇，一臺小小的農藥殘留速測儀是如何可以檢測出蔬果中是否含有農藥的呢？下面內容為大家介紹，農藥殘留速測儀在一定的條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿脂酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系關系。在正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，然后計算出抑制率，最后通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

別看一臺小小的農藥殘留速測儀，其功能是非常之強大，有了它，你可以快速檢測蔬果中是否含有農藥，它可以使你遠離農藥，保護你的健康，保護你舌尖上的安全，