食品安全檢測儀器國產與進口之間存在的差距
我國國產的糧油儀器在某些方面和進口儀器存在一定的差距，這個是現實情況，我們要做的就是找出這些差距，然后努力積極的改變，減少這種差距，下面由浙江托普儀器的科研技術專家為大家介紹一下部分糧油儀器中的食品安全檢測儀器國產與進口之間存在的差距：
食品安全檢驗儀器包括很多種，諸如：粉質儀、PCR儀、拉伸儀、纖維測定儀、超低溫冰箱、全自動凱氏定氮儀等，本文主要針對PCR儀、超低溫冰箱、全自動凱氏定氮儀為大家做一下介紹。
PCR儀：PCR技術應用于食品中微生物或轉基因的快速、準確的檢測。進口PCR儀具有溫度梯度功能，能夠同時一次就摸索8個反應溫度，一次就找到最優的反應條件，這對于科研，檢測等實驗非常有用,大大減少實驗時間。國產的PCR儀沒有梯度功能，如果摸索8個反應溫度條件需要8次實驗，這樣就很浪費時間。進口PCR儀反應模塊升降溫速度快。最快可以在45分鐘內完成實驗,大大減少了試驗時間。國產的PCR儀反應模塊升降溫速度一般為4度，較進口設備升降溫速度低，這樣會延長反應時間。進口產品同時可以運行2個試驗程序，一臺PCR儀可以當兩臺PCR儀使用，當樣品量不足48個時可以使用單槽試驗，這樣可以延長儀器的使用壽命。國產PCR儀是單一反應模塊，所以每次實驗只能運行一個反應程序，并且樣品量小于96個時都要運行整個反應模塊，這樣就會縮短儀器的使用壽命。
超低溫冰箱：用于深低溫長期保存試驗樣品以及生化試劑。進口產品箱體內外材質為全不銹鋼材質，使用無氟聚氨酯隔熱層，具備良好的保溫效果。使用真空減壓口使箱門容易再次開啟，不必長時間等待。進口產品在外殼使用材質，以及保溫材質上選材優于國內產品。進口產品的效率以及穩定性：進口產品使用全自動的電壓補償器及峰值控制系統，可補償高壓和低壓, 使機器在低壓或高壓情況下安全、獨立地運行；箱內和制冷系統雙溫度探頭，為樣品低溫保存提供更多保護。超低溫冰箱主要是用于需要長期深低溫保存試驗樣品和試劑的專業設備，所以對該設備的降溫效率，壓縮機功效，溫度穩定性等方面要求很高，而國產設備在溫度穩定性、壓縮機功效等方面都不能達到長期保存深低溫樣品的功能。
全自動定氮儀：進口產品具有平衡蒸汽添加系統，避免蒸餾過程中的劇烈酸堿反應，保證蒸餾的安全操作，有助于消化結晶的溶解，強堿加入前起到稀釋強酸的作用從而降低酸堿反應的劇烈強度；雙蒸餾模式：蒸汽平衡添加蒸餾模式、延時蒸餾雙模式；消化爐適用于用于250ml、400ml兩種體積的消化管，降低購置成本；消化爐有隔熱設計，防止爐體高溫烘烤到電路板，延長使用壽命；國產設備沒有上述功能。進口產品自動化程度更高，進口產品檢測速度更快進口產品消化時間1小時/每批、蒸餾時間4分鐘/每個樣品；國產產品消化時間2-3小時/每批，蒸餾時間8分鐘/每個樣品。
以上僅僅代表浙江托普儀器研發部的個人意見，旨在提出來以后我們糧油儀器中食品安全檢測儀器的不足，然后指出發展方向，加快我國成為儀器強國，推進本土企業的發展，提高國產儀器的地位。
